最近一段时间的外卖大战引发了广泛关注，几大外卖巨头纷纷展开竞争，没想到茶饮成了最大赢家。美团、京东、阿里巴巴三大巨头围绕外卖市场展开了新一轮的竞争。淘宝闪购与美团外卖推出了“满25减21”、“满16减16”乃至“0元购”等重磅补贴，瞬间点燃了全民消费热情，用户流量激增。7月8日，美团的日订单量突破亿单，巨大的瞬时峰值甚至导致系统过载。
令人意想不到的是，在这场补贴狂欢中，茶饮股反而成为了最大赢家。港股新茶饮赛道个股集体走强，茶百道、古茗、奈雪的茶、蜜雪集团等品牌股票涨幅显著。社交平台上，“0元外卖”、“0元奶茶”的晒单迅速刷屏，瑞幸、蜜雪冰城、茶百道等奶茶品牌门店订单堆积如山，店员疲于奔命。餐盒供应商恒鑫生活也因外卖需求激增而股价大涨。
这次外卖大战中，最终的赢家不是任何一个外卖平台，而是各家茶饮企业。对于外卖平台而言，补贴大战是吸引用户、抢占市场份额的重要手段。高单价商品的价格下降可能不明显，难以激发用户的购买欲望，但茶饮则不同。一杯常见的奶茶或咖啡原本价格较高，通过平台补贴后，价格降至一两元，这种巨大的价格落差对用户刺激明显。在追求性价比的心理驱使下，消费者往往会毫不犹豫地选择下单购买茶饮，推动茶饮销量爆发式增长。
从季节因素来看，夏季是全年最热的时候，人们对于水分和清凉的需求急剧增加。茶饮作为一种兼具解渴和消暑功能的饮品，在夏季自然成为大众首选。无论是行人、白领还是户外活动的人们，都渴望随时喝上一杯清凉可口的茶饮来缓解燥热。外卖平台敏锐捕捉到这一趋势，将补贴资源重点向茶饮品类倾斜，满足消费者在夏季对茶饮的旺盛需求，实现平台与消费者的双赢。
茶饮行业近年来展现出了独特的发展活力和市场魅力。相较于其他餐饮业态，茶饮行业的上市公司数量最多，并受到投资者和市场的广泛欢迎。这些上市公司凭借强大的品牌影响力、完善的供应链体系以及先进的运营管理模式，在市场竞争中占据有利地位。当外卖大战爆发时，这些茶饮上市公司能够迅速响应，充分利用自身优势资源与外卖平台深度合作。由于茶饮上市公司在资本市场和媒体曝光度较高，它们在外卖大战中的表现更容易引起社会各界的关注和讨论，因此在这场大战中的受益情况格外突出。
尽管激烈的价格战在短期内能够吸引大量用户、提升订单量，但对于外卖市场来说，本质上依然是对即时零售业务的再教育过程。通过价格补贴的方式，让更多用户了解并习惯通过外卖平台即时购买所需商品的消费模式。一旦用户对即时零售的认知和消费习惯被成功培养起来，外卖大战的热度会逐渐降温。对于茶饮企业来说，这个阶段是至关重要的发展机遇。它们需要不断提升产品质量、服务水平和品牌形象，留住那些在补贴期间被吸引过来的用户。
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