內蒙古——豐鎮月餅

豐鎮月餅產自內蒙古烏蘭察布地區，它沒有華麗的表面，也沒有繁復的種類，但它經過了年月的洗禮，見證了時代的變遷，憑借著香脆綿甜、油而不膩的口感成為內蒙古、山西以及河北一帶，老百姓中秋節必不可少的節日美食。

豐鎮月餅與其他月餅的不同之處，它是用胡麻油與糖和面，制成扁圓形狀烤制而成，只有餅沒有餡，長得有點像桃酥餅干，豐鎮月餅，這樣共同的制法不只簡單，也突出了內蒙古人落拓不羈的豪爽性格，如果有時機可以嘗一嘗這沒有餡的月餅。