吃慣了的各類中西糕點的你,試試塞北粗暴的滋味,十足的一場味覺游覽,心中的萬物成長,需要口腔中的萬物復蘇。
說說這兩款:
豐鎮軟面餅(豐鎮月餅)
呼市焙子
1.豐鎮軟面餅(豐鎮月餅)
豐鎮軟面餅雖然更多的人叫它豐鎮月餅,但和月餅有本質的差異。叫月餅的面點,沒有餡料的,我只見過豐鎮月餅。為啥叫月餅我欠好理解,莫非僅僅因為它是圓形的嗎?顯然這樣理解不對,但其他的說法我也不認為有多準確。
豐鎮月餅不像我們理解的那樣,只在中秋節吃,它是像燒餅相同的日常吃食。
滋味共同,和西式糕點比口感偏硬。地道的豐鎮月餅胡麻油紅糖和面,烤出來色澤油亮,呈褐色。胡麻油便是亞麻籽油,亞麻籽油的好處我們都知道,好吃又有好處的糕點不多,多數糕點除了熱量便是熱量,但亞麻籽油和面的豐鎮月餅是個破例。