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集寧新款蛋糕廠家直銷

點擊:99 發布時間:2021-08-08

集寧新款蛋糕廠家直銷

椰汁水晶凍原料:洋菜粉(果膠)37克、水6杯、椰漿200毫升、鮮奶120毫升、罐頭水蜜桃1罐、花型餅干模1個;調味料:糖120克,鹽1/3小勺;做法:洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入調味料拌勻后熄火.水蜜桃用花形餅干模印出花的形狀后放入模型中.將煮好的洋菜粉先預留2杯,其余的平均放入模型中.等到洋菜粉稍微凝固后,將2杯洋菜粉液將椰漿、奶水一起煮開,倒入模型中,稍涼后放入冰箱冷藏,等全部凝固后,即可食用。



起士蛋糕的(Cheesecake)的由來:起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起士,如ricottacheese,或是creamcheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層,有固定的幾種口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至于表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓。有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。



法國的名品--撒哈蛋糕(法國):據說是在1832年,由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚,法國籍的「撒哈」所發明的,當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食,每天都必須品嘗不同的甜點,結果「撒哈」試著將許多平常不常用于點心的食材加以組合,之后完成了這道「撒哈蛋糕」。后來在1876年,「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」,并與妻子安娜把這道點心加以發揚光大,成為法國有名的蛋糕之一。商人更是大量制造糕點在街頭分送民眾。當時,一種砂糖、雞蛋、面粉做成的糕點大受歡迎,日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來,這就是Castella的由來。年節的點心--木材蛋糕(Yule log)-(法國):"Yule其實是耶誕節的舊稱,從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內,從耶誕平安夜開始燃燒12天,這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時,不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉團聚,就象中國人守歲一樣,有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候,通常會全家聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅趕寒意,另一方面也借機聯絡家人間的感情。

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水果塔原料:消化餅干6片、草莓3顆、獼猴桃2個、藍莓粒(醬)少許、牛奶320克、細砂糖65克、蛋2個、玉米粉20克、低筋面粉15克、奶油10克;做法:水果洗凈瀝干后,草莓切半、獼猴桃去皮切成薄片備用。將材料6拌勻備用,牛奶煮至90度即可沖入材料6中拌勻。移至爐火上以隔水加熱方式加熱至膠凝狀,離火再加入奶油拌至完全冷卻,即為布丁餡。將布丁餡裝入擠花袋中,分別擠適量于每片消化餅上,再依序排上草莓、獼猴桃及少許藍莓粒即可。



用打蛋器打起約250~450克(大概是一聽左右)的鮮奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利時產的都不錯)180克進行攪拌。在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開,在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊?,F在正是新鮮草莓上市的時候,做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。把烤好的蛋糕切成10角,端給你的愛人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙發上聊天,身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴,是不是一種好的幸福呢?



芝士蛋糕熱做法:芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鐘。逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕之后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。把芝士糊倒進蛋糕模,以消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時后取出降溫。等完全冷卻后放進冰箱,繼續冷卻4到5小時。之后取出裝飾。

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雙色果凍準備材料:農夫果園果汁一瓶(450ml,我用的芒果菠蘿口味的)、鮮牛奶250ml、魚膠粉25克、杏仁粉一匙;鮮牛奶與杏仁粉混合,攪拌至無顆粒干粉,再與15克魚膠粉混合均勻;農夫果園果汁與10克魚膠粉混合,攪拌均勻;將混合好的果汁用小鍋加熱到沸騰,稍冷卻后,倒入模具,倒至模具的2/3處即可;待果汁液徹底冷卻后(大概要一小時),將牛奶混合液加熱到沸騰,稍冷卻后,輕輕的用勺子舀入模具至滿;全部冷卻后,入冰箱冷藏4小時以上,待凝固后即可脫模食用。

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