中秋節吃月餅,品的是團圓,吃的是美滿,已成為中華民族的傳統習俗。月餅作為美食,初是用來祭奉月神的,后來人們才逐漸把中秋與月餅聯系起來。過節吃月餅,已經遠遠超出了一種食品本身的意義,那么,月餅到底怎么吃才健康呢? 吃月餅有什么講究,你又知多少呢?
冰皮月餅:主要成分是糯米,糯米味甘,性平,入脾、胃經,有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉利的功效。適用于脾胃虛弱、食欲不振、煩熱口干、嘔逆腹瀉之人。但是,冰皮月餅常需冷藏,故建議脾胃虛寒之人放置至常溫后食用。
法式月餅:法式月餅多用乳酪,乳酪味甘、酸,性平,入肺、大腸經,有益肺潤腸、養陰止渴的作用。乳酪屬肥甘厚味,故消化不良、濕盛瀉利者不宜食用。
冰皮月餅:主要成分是糯米,糯米味甘,性平,入脾、胃經,有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉利的功效。適用于脾胃虛弱、食欲不振、煩熱口干、嘔逆腹瀉之人。但是,冰皮月餅常需冷藏,故建議脾胃虛寒之人放置至常溫后食用。
法式月餅:法式月餅多用乳酪,乳酪味甘、酸,性平,入肺、大腸經,有益肺潤腸、養陰止渴的作用。乳酪屬肥甘厚味,故消化不良、濕盛瀉利者不宜食用。
以下人群要少吃月餅
1. 老人兒童不適宜過量食用月餅老人消化吸收能力差,兒童消化系統發育尚不健全,過量食用高糖、高脂肪月餅會導致胃腸負擔加重,引起消化不良、腹瀉等胃腸疾病。因此,中秋節期間定要適量食用月餅。
2. 這幾類病人不宜多吃月餅例如,膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者不宜多吃月餅,重則可能誘發疾病。高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。十二指腸炎或胃炎或消化道潰瘍的患者食用月餅會對疾病愈合不利。腎炎病人食后常會感到口干舌燥,易喝水過多,加重腎臟負擔,并易出現水腫。糖尿病患者不建議食用。因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。