無論吃何種月餅,淺嘗即可,每次好只吃四分之一個。同時,吃月餅后,當天的飯量和餐食也應該減少,以避免攝取過多的熱量和油脂。但是,愛吃月餅的人,別以為月餅可取代正常的飯食,而寧可選擇只吃月餅,不吃飯;要知道,月餅雖然含高量的脂肪、糖分、膽固醇,但卻缺乏白飯、菜、魚、肉等食物所含有的營養、纖維和維他命,因此無法以月餅取代飯菜。
值得一提的是,由于月餅的糖分及脂肪都很高,因此一般人吃月餅后常會有飽滯感,因此,吃月餅后可多喝茶,以消解月餅的油膩感,有助消化。同時,由于中式茶的卡路里非常低,相較于汽水、咖啡等飲料當然就更為適合。
糖尿病患者吃月餅有講究
糖尿病患者只要適當把握分寸,同樣可以享受一下吃月餅的快樂。不過,無糖月餅也不能隨便吃。糖尿病患者并不是一點月餅都不能吃。對血糖一向控制比較好的患者來說,適當吃點月餅是可以的,但要遵循以下幾條原則。
1、選擇月餅要恰當。月餅種類繁多,選購時一定要看清配料,含糖和含油脂高的不要選用。
2、吃的要適量。糖尿病患者應以控制疾病為重,盡量少吃月餅,適當嘗嘗味道,多吃必然導致血糖失控。
3、注意平衡飲食。在吃月餅的同時,必須減少米飯及油脂的攝入,吃多少月餅就要少吃多少飯。如果不小心吃多了,可采取補救措施:減少當天或隨后幾天進食量、增加降糖藥量或胰島素量、加大運動量以消耗過多的熱量。
對于糖尿病患者來說,無糖月餅也不可以多吃。盡管這類月餅里沒有加入蔗糖,月餅內的油脂含量仍然很高,油脂含有比碳水化合物高出許多的熱量,而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量,月餅是面粉做的,其中的碳水化合物可以轉化為葡萄糖而導致血糖升高。